Para muchos, el café es más que una bebida. Se ha vuelto en una forma de intimar, de sentir; su aroma puede evocar recuerdos, amores, desamores, historias de soledad o compañía, risas, lágrimas, tristezas y alegrías. Así que, al llegar a nuestro paladar, el café ha dejado de ser una simple bebida oscura que acompaña nuestras mañanas para convertirse en un íntimo compañero de vida.
La vida intelectual no se concibe sin el café, que agudiza el ingenio y despierta el ánimo de cada uno de los artistas. Muchas grandes decisiones y obras son producto de los efectos del café, ya que ha sido fuente de inspiración para políticos, artistas, pintores, poetas y novelistas.
Como ejemplo de grandes apasionados del café, tenemos a Balzac, que llegaba a tomarse 70 tazas en un día; Napoleón y sus más de 20 tazas diarias; Bismarck, el filosofo Kant o Voltaire, que atribuían su longevidad a esta bebida; el poeta inglés Pope quien afirmaba que el café hace sabios a los políticos y les permite apreciar las cosas con los ojos abiertos, nuestro pintor Goya, médicos como W. Harvey y Ramón y Cajal, políticos como Disraeli o Simón Bolívar; Madame de Pompadour y Du Barry; el músico Beethoven y el ya mencionado J. S. Bach, entre otros.
Por todo lo anterior, no asombra que un sinnúmero de poetas le hayan dedicado un par de palabras a esta bebida hipnótica:
"Café, lo que hace que los políticos sean sabios, y que puedan ver a través de todas las cosas con sus ojos medio cerrados.”
Alexander Pope (poeta inglés)
“Los hombres de este mundo son como
granos de café en un molino
uno antes, uno después, otro enseguida,
todos acaban por seguir el mismo destino.”
Giuseppe Gioachino Belli (poeta italiano)
“Una buena taza de su negro licor, bien preparado, contiene tantos problemas y tantos poemas como una botella de tinta.“
Rubén Darío (poeta nicaragüense)
“Se cambia más fácilmente de religión que de café.”
Georges Courteline (poeta francés)
“Me gusta la vida enormemente pero, desde luego, con mi muerte querida y mi café.”
César Abraham Vallejo Mendoza (poeta y escritor peruano)
"El café helado
Que se bebe en un vaso de tubo."
Por qué vivo, Boris Vian (poeta y novelista)
“Yo he medido mi vida en cucharitas del café.”
T.S. Eliot (poeta y dramaturgo norteamericano)
“El café es tan grave, tan exclusivo, tan definitivo, que no admite acompañamiento sólido. Pero yo lo finto, saboreando, junto con él, el aroma del pan tostado con mantequilla que alguien pidió en la mesa contigua.”
Mário Quintana (poeta, traductor y periodista brasileño)
“¿Café negro, señor...? Respondía furibundo: "No, señorita... café café". Porque, en efecto, salvo en el caso de que sea torrificado y por ende impuro, el café no es ni debe ser negro, sino café.”
Renato Leduc (escritor y poeta mexicano)
“Me he tomado también tu taza de café. Ya casi no tengo azúcar pero me acordé que a ti te gusta amargo. Sabe muy feo, como ésta soledad. Como éste estar deseándote a todas horas.”
Jaime Sabines Gutiérrez (poeta y político mexicano)
"Sé yo mismo y no te arrepentirás.
¿Por cuánto te vendes? Regálame a tus ídolos.
Yo te enviaré a los míos.
Píllate los dedos.
Los lameré hasta que no sepan a miel.
Hasta que no dejen de ser miel.
Sal, niega todo y después vuelve.
Te invito a un café.
Caliente claro.
Y sin azúcar. Sin aliento.”
Báilame el agua, Daniel Valdés (poeta español)
“Contra la poesía de las nubes
Nosotros oponemos
La poesía de la tierra firme
- Cabeza fría, corazón caliente
Somos tierrafirmistas decididos -
Contra la poesía de café
La poesía de la naturaleza
Contra la poesía de salón
La poesía de la plaza pública
La poesía de protesta social.
Los poetas bajaron del Olimpo.”
Nicanor Parra Sandoval (poeta chileno)
"Creo que los seres humanos pueden hacer muchas cosas, no porque son inteligentes, sino porque tienen pulgares para poder hacer café.”
Flash Rosenberg (escritora, fotógrafa y poeta)
Como te das cuenta, el café no solo es bebida sino inspiración e, incluso, las mentes más grandes le rinden homenaje en alguno de sus versos. ¿A ti qué te inspira el café?
Referencias:
https://citasculinarias.blogspot.mx/
23 Apr 2021
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