En sus distintas ediciones de las competencias han desfilado baristas comprometidos con la mejora continua, ahora ellos se interesan cada vez más en el procesamiento del café desde las fincas hasta la taza, con el único fin de conocer y preparar mejor su grano para las competencias.
Cada competencia tiene a su campeón que dignamente representa el esfuerzo, la dedicación, el amor, la pasión al café y se ve reflejado en una bebida de calidad y excelencia.
Nuestra lista de campeones va creciendo y con ellos la perfección del Café servido en taza.
Es por eso que presentamos con orgullo a los representantes de esta trayectoria, y que al mismo tiempo sea una clara invitación a todos los baristas de México que tengan amor y pasión por el Café para que sean parte de este maravilloso evento.
NUESTROS CAMPEONES NACIONALES 2015
Salvador Benítez Espinoza, Julieta Vázquez Rivera y Juan Carlos de la Torre
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